Багато цукру в крові небезпечно як для загального стану в певний момент часу, так і для стану здоров'я в цілому. Зовсім не обов'язково високий рівень цукру супроводжує хворих на цукровий діабет.

Концентрація солодкого речовини в крові може збільшуватися періодично. Наприклад, при надмірному вживанні солодощів. Розвивається гіперглікемія, яка супроводжується погіршенням уваги, порушенням зору, сильною спрагою, загальною слабкістю та швидкою стомлюваністю, частими позивами до сечовипускання. Щоб попередити подібні стани, а також мінімізувати кількість лікарських препаратів при цукровому діабеті, потрібно їсти продукти, що знижують цукор в крові.

Швидке зниження цукру в крові за допомогою харчування
Зіткнувшись з проблемою високого цукру, перш за все, потрібно обмежити або повністю виключити з раціону
• продукти, що містять цукор;
• картопля;
• білий пшеничний хліб;
• макарони;
• манну крупу в будь-якому вигляді;
• рис;
• кава.

Продукти, які зменшують цукор в крові, багаті клітковиною. Дана речовина уповільнює засвоєння глюкози, завдяки чому цукор в крові стабілізується. Також допомагають продукти, багаті цинком. Мікроелемент врівноважує концентрацію цукру та інсуліну. Список продуктів-помічників виглядає наступним чином.
1) Овочі:
• солодкий перець і квасолю;
• будь-які види капусти і кабачки;
• томати і огірки;
• гарбуз і селера;
• топінамбур і редис;
• баклажани і спаржа;
• ріпа;
• цибулю і часник.

2) Горіхи та насіння:
• арахіс;
• насіння кунжуту та гарбуза.

3) Фрукти, що знижують цукор в крові:
• грейпфрут і авокадо;
• лимони, яблука.

4) Зелень, приправи і коріння:
• салат і шпинат;
• кориця;
• хрін.

5) Ягоди:
• чорниця і горобина;
• вишня і малина;
• журавлина і чорноплідна горобина;
• ожина і калина.

6) Крупи:
• вівсянка і гречка;
• пшениця й овес.
Дані продукти повинні піддаватися мінімальній тепловій обробці. Їх можна гасити, варити, готувати на пару. А ще краще їсти в сирому вигляді.
Одне уточнення: різко знизити цукор з допомогою їжі не вийде. Якщо ж харчуватися правильно і правильними продуктами, то можна поступово нормалізувати кількість цукру і підтримувати його на належному рівні.

Овес і вівсяні пластівці при діабеті
Знизити рівень цукру в крові допоможе овес. Способи його використання:
1) Приготувати настій з 750 мл води і 100 гр. вівса. Приймати кілька разів в день перед їжею.

2) Склянка зерен залити літром води і настоювати ніч. Перелити суміш у каструлю, щільно закрити і уварювати до тих пір, поки кількість настою не зменшиться в два рази. Приймати два-три рази на день по півсклянки до їжі. Зберігати навар в холодильнику.

3) Склянку неочищених зерен вівса, дві столові ложки ячменю і стільки ж соломи помістити в термос і залити двома склянками киплячої води. Наполягати ніч. Вживати охолодженим і процідженим кожен раз, коли захочеться пити.

Овес стимулює роботу печінки при цукровому діабеті.
Вранці лікарі радять їсти вівсяну кашу. Її регулярне вживання знижує цукор, холестерин, нормалізує роботу травної та серцево-судинної системи. Благотворна дія пояснюється присутністю у вівсі інуліну - рослинного аналога інсуліну.

Яблука
При цукровому діабеті ідеальні кислі сорти в сирому вигляді. Припустимо з'їдати одне-два яблука в день. Вони покращують обмін речовин, вгамовують голод і підвищують імунітет.

Лляна олія
Воно використовується як для збереження нормальної концентрації цукру в крові, попередження цукрового діабету, так і для лікування захворювання.
Лляне масло легко засвоюється, тому дуже корисно для людей з порушеннями жирового обміну. Крім того, продукт багатий поліненасиченими жирними кислотами.
Головний принцип підбору продуктів для харчування при підвищеному цукрі - їх несолодкий смак і низький глікемічний індекс.