У чому причина неймовірної популярності дієтичних коктейлів? Смузі - це смачна і корисна мішанина. Ви самі вільні вибирати смак, калорійність, склад і ступінь солодощі. Приготований за правилами, смузі може стати дієвим засобом проти скупчень жиру, що приховують достоїнства вашої фігури.

Слово «смузі» (smothie) дослівно перекладається з англійської мови як «здоровий». Дієтологи взяли за основу класичний молочний шейк, замінивши молоко фруктами, ягодами і навіть деякими овочами.

Молочні продукти в складі смузі таки присутні. Найчастіше в коктейль додається йогурт. Прихильники веганства воліють соєву або кокосове молоко.
Напій з подрібнених фруктів дарує користь здоров'ю, має приємний смак, легкий і низькокалорійний. Перераховані фактори посприяли стрімкої популярності смузі-коктейлів для схуднення у всьому світі.

Приготувати смузі простіше простого. Досить скласти вподобані продукти в блендер і подрібнити протягом декількох секунд до рівномірної консистенції.
Щоб вийшов по-справжньому хороший смузі для схуднення, завжди дотримуйтесь золотого правила: консистенція повинна бути густою. Вчені довели, що при однаковій поживної цінності, густі смузі краще насичують, допомагаючи придушити почуття голоду і надовго відкласти наступний прийом їжі.

Разом з вживанням смузі, ви повинні поступово скорочувати кількість одержуваної їжі. Тільки так вдасться домогтися високих результатів схуднення. Від цукру краще відмовитися, або ж замінити цей продукт більш здоровими і низькокалорійними підсолоджувачами.

Які корисні продукти можуть бути використані як загусники для смузі?
Насіння льону
1-2 столових ложки льняного насіння додадуть дієтичного напою приємних горіховий присмак. Цей диво-продукт рослинного походження відрізняється чудовими протизапальними властивостями, допоможе підтримати здоров'я серця, його навіть використовують в якості профілактики злоякісних пухлин і цукрового діабету.

Насіння льону протягом 20 хвилин після контакту з рідиною перетворюються на густий гель. Порція смузі з лляної борошном, потрапивши в шлунок, рівномірно його заповнить, що не дозволить організму ще довго вимагати додаткових порцій їжі.
У льняного насіння є свої недоліки. Як з'ясувалося, продукт занадто швидко псується. Якщо не зберігати льон в холодильнику, він швидко набуває характерного прогірклий присмак. Перед кожним прийомом (але не заздалегідь!) Насіння доведеться додатково перемелювати в кавомолці до консистенції пилу

Насіння Чіа - альтернатива льну. Проте варто відзначити, що вони більше поширені на Заході, а у нас вважаються рідкістю.
Лушпиння насіння подорожника
Цей загущувач підійде всім, хто не любить домішок. Лушпиння подорожника абсолютно позбавлена ​​смаку, що дозволяє зберегти без змін смак улюбленого смузі для схуднення.
Недолік лише один - продукт досить рідкісний, продається тільки в спеціалізованих фітоаптек.

Заморожені фрукти
Як зробити дієтичний смузі в міру густим і текстурним, не вдаючись до рідкісних рослинним добавкам? Відповідь проста - використовуйте заморожені фрукти.
Щільні фрукти і овочі, такі як банани, манго, авокадо, після впливу холоду роблять коктейль більш густі. А от з кавуном ситуація зворотна, його краще не заморожувати.
Із зелених овочів у плані заморозки добре зарекомендував себе шпинат. Йому характерний приємний м'який смак, листяний овоч практично непомітний в зелених коктейлях. При задоволеною низькій калорійності шпинат у складі смузі дає організму неймовірний енергетичний імпульс.

Горіхи
Мигдаль, пекан, волоські горіхи, можливо навіть, арахісове масло допоможуть зробити ваш напій стрункості гущі. Дієтологи радять перед використанням горіхи замочити на кілька годин у воді, так вони стануть м'якше і простіше ізмельчат.
На відміну від попередніх продуктів горіхи додають коктейлю калорійності, тому потрібно вести суворий облік і додавати їх в обмеженій кількості, відповідно до обраного діетплану.
Інші загусники

Багато гуру дієтології активно використовують такі натуральні добавки для згущення смузі: ірландський мох, біла і чорна квасоля (нут), м'якоть кокоса, ксантовая камедь.
Щоб ваш коктейль для стрункої талії не втратила смакових достоїнств, при цьому став помітно густіше, спробуйте маленьку хитрість - просто зменшіть кількість рідини в склянці.
Із загальнодоступних загусників смузі можна назвати лід, заморожений йогурт, нежирний сир, мелений овес, пшеничні висівки, зародки пшениці.

У смузі міститься колосальна кількість поживних нутрієнтів, білка для м'язів і долгоусваемой клітковини. Але постарайтеся, щоб рівень споживання рідини був в рамках норми, або на всякий випадок через 30-40 хвилин випийте повільно кілька склянок води, про всяк випадок, щоб шлунок краще працював.