У статті ми розповімо про інжир з молоком від кашлю і наведемо один з популярних рецептів приготування. Існує досить багато народних рецептів і способів для лікування кашлю. Більшість цих рецептів і способів зарекомендували себе з позитивної сторони. До них ми можемо віднести різні процедури: банки, використання гірчичників, приготування відвару з цілющих трав і т.д.

При цьому не варто забувати, що одним з рецептів, що позбавляють людей від кашлю, є приготування молочного напою з ягодами інжиру.
Корисні властивості інжиру

З давніх часів інжир зарекомендував себе не тільки як дуже смачна і солодка, але і корисна ягода.
Інжир можна використовувати в їжу як в натуральному, так і сушеному вигляді. У другому випадку він сушиться на сонці як родзинки, має після висушування світлий колоподібний вигляд. Купити сушений інжир можна майже в кожному продовольчому магазині.
Інжир має різноманітними цілющими можливостями: це відхаркувальний і жарознижувальний продукт, який володіє здатністю до лікування кашлю, нежитю, болю в горлі та інших проявів застудних захворювань.

Що стосується хімічного складу ягід інжиру, то в них є глюкоза, фруктоза, сахароза, клітковина, білки, органічні кислоти, пектини, різноманітні вітаміни та мікроелементи: залізо, калій, натрій та інше.

Як приготувати інжир з молоком від кашлю

Існує багато перевірених часом способів приготування інжиру з молоком. Розглянемо найбільш популярні з них.
1. Візьміть сільське домашнє молоко або пачку звичайного заводського пастеризированного молока з великим відсотком жирності (3,2% і вище). Жирність важлива тому, що саме це властивість молока допомагає одужанню. Налийте молоко каструлю (бажано в емальований), поставте на плиту і нагрівайте на повільному вогні.
2. Далі візьміть сушений або свіжий інжир. Ретельно промийте його плоди. Покладіть ягоди інжиру, нерезаные кубиками в тепле молоко (співвідношення 1 великий плід інжиру на дві склянки молока).
3. Доведіть молоко до кипіння, зменшіть вогонь на комірчині, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте молоко з інжиром протягом півгодини. Будьте готові до того, що близько третини молока випарується. Але в результаті ви отримаєте потрібний вам лікарський напій - молоко з інжиром.

4. Далі необхідно укутати каструлю газетами, тканиною для того, щоб тепло йшло повільно, а ягоди інжиру віддали молока більше корисних речовин. Коли приготоване вами зілля повністю охолоне, його потрібно перелити в якусь скляну ємність з щільно закривається кришкою.

Пам'ятайте, що максимальна концентрація необхідних для лікування речовин у вашому молоці досягається через дві години після того, як напій повністю охолов. Саме в такому стані молоко можна застосовувати для лікування кашлю у дорослих людей, так і у дітей.
Правила зберігання молока з інжиром

Також ми не повинні забувати про правила зберігання приготованого напою, адже молоко має тенденцію до скисання. У такому стані воно втрачає необхідні для лікування кашлю або застуди якості. Тому зберігати приготовану суміш краще в холодильнику, а пити по одній склянці на день. До речі, в результаті всіх перерахованих нами процедур у вас може вийти щось на зразок йогурту: молоко загусне і з напою перетвориться на «солодку сметану». Якщо і з вашим молоком сталося щось подібне, не варто засмучуватися. Ви можете розбавити молоко водою і використовувати напій як ліки.

Таким чином, ми можемо укласти, що інжир з молоком від кашлю, є смачним і корисним продуктом і одночасно ліками, позбавляє дорослих і дітей від кашлю та інших захворювань простудного характеру.