Буряк для схуднення, що володіє відомим багатьом прихильникам здорового способу життя і збалансованого харчування послаблюючу дію, є дуже ефективним натуральним засобом для зниження ваги.

Існує безліч простих і доступних кожному (і за ціною, і за способом приготування) рецептів дієтичних страв, що гарантують відмінне самопочуття і забезпечують нормальне функціонування всіх органів і систем, перш за все - нервовою.

Буряк, будучи одним з найдавніших (буряк вирощували ще в Стародавньому Єгипті, Римі, Вавилоні, хоча тривалий час вживали в їжу тільки листя) і улюблених продуктів харчування людини (завдяки насиченості глюкози, що моментально покращує настрій, активізує мозкову діяльність), визнана вченими ( в тому числі і досвідченими дієтологами) вельми корисним даром природи, який необхідно вживати мінімум тричі на тиждень, особливо людям, що страждають від серйозних серцево-судинних захворювань: атеросклероз, тромбофлебіт, гіпертонія (буряк чудово і моментально знижує артеріальний тиск) і т.д.

Вельми корисна і взагалі незамінна буряк не тільки для схуднення, але і в якості профілактичного засобу та цілющого натурального зілля від постійних запорів і навіть геморою. Відповідно, саме проносним ефектом і пояснюють фахівці в області дієтології результативність даної методики схуднення, апелюючи також до низької калорійності даного продукту (в 100 г всього 42 ккал) і високим вмістом бетаїну, що забезпечує майже повноцінне засвоєння білків тваринного і рослинного походження, зниження рівнів цукру і холестерину в крові, виведенню зайвої рідини з організму, важких металів, шлаків, радіонуклідів (при накопиченні вони утворюють онкологічні пухлини).

Крім того, буряк, збагачує організму любителя здорового харчування цінними вітамінами (А, Е, С, групи В), мінеральними солями (залізо, кобальт, цинк, фосфор, марганець, натрій, йод, залізо, калій, магній, кальцій і т. д.), амінокислотами (фолієва, аскорбінова, яблучна, гамма-аміномасляна і пр., а також тіамін, токоферол, рибофлавін) має бути присутня у раціоні харчування пацієнтів, що хворіють на виразку шлунка, дванадцятипалої кишки, постійної слабкістю, швидкою стомлюваністю, виснаженням, цукровий діабетом, недокрів'ям і т.д. Також груба клітковина в буряку, що на 86% складається з води, не тільки очищає шлунок, нормалізує мікрофлору кишечника, але і перешкоджає утворенню целлюлитних відкладень, якщо, звичайно, періодично вживати буряк в сирому вигляді (бажано свіжу, а не залежалу на складах) , оскільки у відварному якості даний цукровий коренеплід втрачає до 50% корисних властивостей.

На Русі ж буряк, що славиться антибактеріальними, протизапальними, болезаспокійливими, заспокійливими властивостями, використовуватися початку, причому не тільки для схуднення, в 10-му столітті в основному у відварному вигляді в борщі, різних супах, всіляких салатах, десертних стравах і, звичайно ж , напоях. Важливо згадати, що буряк навіть з метою схуднення заборонена людям з серйозними захворюваннями сечовивідної системи, а також печінки і нирок.

Буряк для схуднення: дієтичні рецепти

Якісно і надовго, причому поступово і безпечно для здоров'я організму цілком реально, якщо щодня споживати хоча б одне із запропонованих страв.

Найбільш корисним напоєм для мріють привести в ідеальний стан фігуру є свіжовичавлений буряковий сік (варену протягом півгодини буряк натирають на великій тертці і віджимають за допомогою марлі), який бажано змішувати з морквяним або гарбузовим і вживати подібні фреші тричі на добу за 15 хвилин до прийому їжі з метою очистити шлунково-кишковий тракт.

Дуже барвистий, загадковий, соковитий і поживний салат з буряка елементарен в приготуванні і дуже доброчинний для схуднення. Для того, щоб швидко до приходу гостей приготувати таке частування, достатньо порізати варений буряк кубиками і натерти на крупній тертці, додати подрібнений часник, посолити і заправити низькокалорійної сметаною і декорувати волоським горіхом.

Головною стравою з буряка в слов'янських країнах завжди вважався борщ, для створення якого необхідно очистити картоплю, буряк, то потім порізати кубиками, нашаткувати капусту, потерти моркву на великій тертці. Морква і буряк разом з нашаткованою цибулею слід обсмажити в рослинній олії, а інші овочі кинути в гарячу воду, куди після додати зажарку і варити до кипіння; перед подачею бажано прикрасити дрібно порізаною зеленню і сметаною низької жирності.

Буряк для схуднення: дієта

Бурякова дієта дуже ефективна, досить затребувана і популярна, оскільки дозволяє всього за 10 днів суворо харчування полегшити організм на 5 кілограмів. У цьому випадку буряк для схуднення у відварному вигляді чудово поєднується з пісним нежирним відвареним м'ясом (яловичина, телятина, баранина), птахом (курка, індик, фазах), рибою на пару (окунь, карась, форель, камбала тощо) . Також бурякова дієта, категорично заперечує солодощі (газовані напої, кондитерські вироби, всіляку випічку, згущене молоко і т.д.), дозволяє вживати знежирені молочні продукти (скажімо, кефір, сироватку, сир, йогурт), овочеві салати, заправлені рослинною олією ( соняшниковою, оливковою, лляною, кукурудзяним та ін.)

Бурякова дієта вимагає перед кожним прийомом їжі пити буряковий фреш. Методика схуднення на основі буряка, що радить вживати тільки зелений чай без цукру, мінеральну негазовану воду і компот із сухофруктів; добова норма рідини - 2 л) рекомендує наступне меню:

1) сніданок: морквяно-буряковий салат, заправлений лимонним соком (300 г), що може замінити яєчня (4 яйця) і знежирений сир (100 г);

2) обід: пісна (без солі, цукру, спецій, масла, соусів) гречана каша (200 г), відварене м'ясо (200 г);

3) вечеря: овочеве рагу

Бурякова дієта допускає перекушування у вигляді фруктового салату зі свіжої буряків, моркви та яблук, крупно натертих, що можна заправити йогуртом.

Що ж, буряк для схуднення (і бурякова дієта, і аналогічні розвантажувальні дні з досягнення бажаного результату зниження ваги) реально безпечна і дуже корисна, тому все-таки варто спробувати природний спосіб зниження ваги, який пропонує мудра і турботлива природа