Суперечки навколо вегетаріанства ведуться вже не одне десятиліття, і поки немає точного підтвердження - наскільки це шкідливо чи корисно? Але вегетаріанство під час вагітності це безперечно високий ризик для здоров'я матері і швидко зростаючого малюка, тому лікарі настійно рекомендують не захоплюватися цим, або, в крайньому випадку, дуже ретельно переглянути свій раціон.

Вегетаріанство увазі повна відмова від вживання в їжу продуктів тваринного походження, тобто м'ясо, курку, молоко, яйця, рибу і т.д. Відмова від цих продуктів під час вагітності може призвести до неправильного розвитку дитини. За статистикою, діти, народжені від жінок, що вживають в їжу тільки продукти рослинного походження, народжувалися з недобором ваги і відставали у фізичному і розумовому розвитку.

При цьому варто відзначити, що деякі міжнародні асоціації, наприклад, такі як Британський інститут харчування та Американська асоціація дієтологів, вважають, що вегетаріанство під час вагітності це не тільки не шкідливо, але й корисно!
Спробуємо розібрати всі «за» і «проти».

Чому вагітним шкідливо вегетаріанство?
Вегетаріанство позбавляє людину маси поживних речовин, якими багаті тільки продукти тваринного походження.

Білок
Білок це наш головний будівельний матеріал, без якого неможливий розвиток матки, плоду, молочних залоз, органів дитини і т.д. Тобто буквально всі процеси життєдіяльності в тій чи іншій мірі залежні від білка і містяться в ньому амінокислот. Дефіцит білка може призвести до маси проблем зі здоров'ям матері і дитини. Вагітна жінка повинна вживати в середньому близько 100-140 граммбелка на день. Причому, чим вище термін вагітності, тим більша потреба. Можливе обмеження споживання білка на останньому дев'ятому місяці, але тільки з метою полегшити роботу травної системи.

Вегетаріанці, знаючи високу потребу організму в білку, воліють вживати замість тваринного білка рослинний - соєвий. У цьому є своя правда, однак це не найкращий варіант для вагітної, так як соєвий білок містить недостатню кількість життєво важливих амінокислот, у тому числі метіоніну, який грає величезне значення у функціонуванні імунної системи і відповідає за вироблення важливого антиоксиданту глутатіону. Також варто відзначити, що соєвий білок містить в собі фітоестрогени, які за своїм складом дуже схожі на жіночі статеві гормони естрогени.

Жири
Вегетаріанство, в першу чергу заперечує продукти тваринного походження саме за високий вміст жирів, які, за їх словами, часто призводять до серйозних проблем зі здоров'ям. Звичайно, нерозумне вживання тваринних жирів може призвести до проблем зі здоров'ям. Також рослинні жири дуже корисні для здоров'я, оскільки містять поліненасичені жирні кислоти. Але, тваринні жири однаково необхідні нашому організму, так як тільки завдяки ним засвоюються такі вітаміни як A, D, K, E, а також вони беруть участь у розвитку нервової системи, мозку і клітин ембріона.

Вагітній жінці необхідно близько 60-80 граммжівотних жирів на день.
Вітамін В12
Вітамін В12 також відіграє величезне значення в нашому організмі. До головних його достоїнств слід віднести участь в обміні речовин, кровотворенні, засвоєння вітаміну і провітаміну А, зниження холестерину в крові, участь в процесі росту і роботі нервової системи і т.д. Цей вітамін бере участь у безлічі життєво важливих процесів, тому його брак може призвести до серйозного порушення стану здоров'я вагітної і майбутнього малюка. У першу чергу брак вітаміну В12 призведе до анемії при вагітності, проблем з травленням, втоми, слабкості і т.д.

Вітамін В12 рослинного походження, на жаль, не виконує всіх цих функцій, він схожий на вітамін В12 тваринного походження тільки лише за структурою.
Основні джерела В12 - сир, сир, нирки, печінка, м'ясо, молоко, яйця.

Кальцій
Всі знають, наскільки велике значення має кальцій під час вагітності. Для малюка нестача кальцію не так страшна, бо він забере потрібну дозу з організму матері. А от мамі доведеться не легко.

Кальцій це важливий будівельний матеріал наших кісток, зубів, нігтів. Він також бере участь у м'язовому скороченні, у зміцненні стінок судин, регулює функції ендокринної системи, бере участь у процесі згортання крові і т.д. Якщо в організмі вагітної буде нестача кальцію, то почнуться дегенеративно-дистрофічні зміни, головним чином, остеопороз.
Головним джерелом кальцію є молочні продукти, особливо молоко, яке також містить у собі вітамін D, без якого неможливо засвоєння кальцію. 200 мл молока на день, і вагітної не потрібно переживати про брак кальцію. Якщо є проблеми з засвоєнням лактози, то підійдуть кефір, кисляк, йогурт, сир, сир.

Залізо
Залізодефіцитна анемія розвивається в кілька разів частіше саме у вегетаріанок, більше того, діти, народжені від матері, яка відчувала дефіцит цього елемента, також відчувають дефіцит в самому ранньому віці. Цього допускати не можна, тому що дефіцит заліза призводить до порушення роботи серцево-судинної системи, нервової та імунної систем. Також він бере участь в переносі кисню до органів і тканин.

Залізо міститься в багатьох продуктах рослинного походження, але воно засвоюється набагато гірше. Залізо з продуктів тваринного походження засвоюється на 15-20%, а рослинного - всього на 8-10%.
Багато заліза міститься в м'ясі - яловичина, телятина і нежирна свинина.
Вегетаріанство під час годування грудьми
Також варто відзначити, що всі перераховані вище елементи вкрай важливі в період грудного вигодовування. Крім того, що малюк не буде отримувати необхідну норму поживних речовин, є ймовірність того, що будуть проблеми з лактацією, дитина не захоче брати груди.

Підіб'ємо підсумок
Як ви вже переконалися, вегетаріанство це великий ризик для здоров'я матері і дитини. Вегетаріанство під час вагітності припустимо, тільки якщо для вас це питання принципове і тільки за умови, що лікар пропише вам сувору дієту і призначить відповідні комплекси, які будуть заповнювати вам дефіцит життєво важливих елементів. Вести вегетаріанський спосіб життя під час вагітності без контролю з боку лікаря дуже ризиковано.