Шпинат можна легко придбати в будь-якому супермаркеті, ринку або виростити самостійно.

З'ївши салат, в якому є шпинат, ваш організм отримає цілий комплекс корисних речовин. Це вітаміни А, В6 і B12, C, K, фолієва кислота, марганець, магній, кальцій, калій, залізо, вітамін Е, білок, клітковина, мідь, фосфор і цинк, а також селен, ніацин і омега-3 жирні кислоти.

Шпинат корисно вживати в сирому вигляді в салатах, можна готувати з ним сік, додавати в супи та інші страви. Але при гарячому приготуванні шпинат потрібно якомога менше піддавати тепловій обробці.

Якщо у вас анемія, або, простіше кажучи, знижений гемоглобін, швиденько затарюється свій холодильник шпинатом - він поставить вас на ноги миттєво. Також шпинат корисний для дітей і підлітків, так як запобігає рахіту і сприяє поповненню мінеральних речовин, вітамінів, зміцнює імунітет і робить організм здатним протистояти різним хворобам і інфекціям.

Шпинат легко виведе з організму токсини, підніме апетит. Дуже корисний він для вагітних жінок і діабетиків.
Якщо у вас чутливі або запалені ясна, то й тут вам не обійтися без шпинату, адже він володіє навіть протизапальну дію. Рекомендується його включати в раціон людям, що перенесли важкі інфекційні захворювання, операції, пацієнтам з порушеннями нервової системи.

Дуже популярний шпинат серед бажаючих схуднути. Його дуже часто включають в різноманітні дієти. Шпинат допоможе і шлунку і кишечнику для їх нормальної роботи. Він проявить себе з кращого боку і в дієті при лікуванні артрозу, артриту, астми і мігрені завдяки своїм протизапальним властивостям і великого вмісту поживних речовин.
Корисні властивості шпинату дозволяють вважати цей овоч, що забезпечує здоров'я і молодість мозку і всього організму! До того ж, шпинат містить багато лютеїну, який сприяє збереженню здоров'я очей.

Шпинат допомагає впоратися з неприємностями в період ПМС і під час місячних завдяки вмісту в ньому у великій кількості заліза.
Вміщені в шпинаті флавоноїди (13 сполук як мінімум), дія яких схоже на дію антиоксидантів, захищають наш організм від вільних радикалів. З цього випливає, що шпинат зі своїми корисними властивостями є засобом для протиракового захисту.

Регулярне вживання шпинату обумовлює здорову роботу серця і допомагає знизити високий кров'яний тиск.
Існує думка, що шпинат у чистому вигляді має не особливо приємний смак. З цією проблемою досить легко впоратися, адже зараз існує величезна безліч рецептів з використанням цього продукту в різних варіаціях. Його можна додавати в салати, піцу і навіть пекти пироги. Особливо корисно буде, якщо заправити салат зі шпинату оливковою олією. Воно нейтралізує кислоту шпинату і додасть салату пікантний смак, до того ж оливкова олія також надзвичайно корисно для здоров'я організму. Дуже популярні сьогодні консервації цього продукту. Маючи в запасі баночку консервованого шпинату, вам напевно буде не страшна навіть сама люта зима і холоди, адже ваш організм буде надійно захищений всіма необхідними для нормальної роботи елементами і вітамінами.

Шкода шпинату
Не дивлячись на корисні властивості шпинату, він може викликати алергію. Шпинат легко в себе вбирає пестициди, тому рекомендується при можливості вживати зелень, вирощену власноруч.

Людям, які мають проблеми з нирками і жовчним міхуром, а також тим, у кого подагра, слід бути обережними при вживанні шпинату, так як він містить оксалати і пурини.
При всіх своїх перевагах шпинат може бути шкідливий для людей з проблемами шлунково-кишкового тракту, оскільки містить велику кількість щавлевої кислоти. У цьому випадку перед прийомом шпинату в їжу краще проконсультуватися з лікарем.