Остеохондроз - це захворювання, причиною якого є дистрофічні зміни, що відбуваються в хрящах міжхребцевих суглобів. Розвивається переважно в літньому віці, хоча молодих людей теж не обходить стороною. Найчастіше уражається поперековий відділ хребта, шийний і грудний страждають рідко. Лікується захворювання консервативно, за допомогою медичних препаратів, і лише в поодиноких випадках доводиться звертатися за допомогою до хірургів.

Відразу ж слід сказати, що дієта при остеохондрозі великого значення не має. На даний момент не існує клінічно доведеною зв'язку між харчуванням та перебігом захворювання. В інтернеті можна знайти масу різних дієт, нібито допомагають людині позбутися від болю в спині. Насправді вся ця інформація - не більше ніж вигадка. Остеохондроз за допомогою дієти не лікується. Зате деякі харчові звички здатні знизити ризик розвитку хвороби, і можливо, сповільнити її прогресування.

Що таке остеохондроз?

Щоб зрозуміти, як ті чи інші продукти можуть вплинути на розвиток остеохондрозу, потрібно хоча б у загальних рисах знати, чому це захворювання з'являється і як воно протікає. Ми зараз не будемо говорити про симптоми, діагностиці, лікуванні, а лише обговоримо механізм розвитку хвороби, та коротко торкнемося причини.

Ось ланцюжок процесів, які відбуваються в організмі пацієнта, що страждає остеохондрозом:
1. Для живлення суглобів хребта, як і будь-яких інших тканин організму, потрібна кров. У дитячому віці вона доставляється по кровоносних судинах, але з віком міжхребетні диски переходять на дифузне харчування. Поступово відбувається редукування судинного русла, і диск починає «красти» поживні речовини з м'яких тканин і хребців, які його оточують.
2. Під впливом факторів, про які ми ще поговоримо, відбувається порушення живлення міжхребцевого хряща.
3. Порушення обмінних процесів призводить до зміни структури міжхребцевого диска. Ядро «всихає», що оточує його фіброзне кільце стає менш еластичним. На ньому з'являються тріщини і відшарування.

4. Міжхребцевий диск випинається, дратуючи при цьому задню поздовжню зв'язку хребта, яка багата больовими рецепторами.
5. Біль викликає рефлекторний спазм м'язів хребта.
6. Збільшуючись в обсязі, м'язи здавлюють нервові закінчення, що провокує посилення больового синдрому.
7. Починається запальний процес. При цьому нерідко розвивається набряк м'яких тканин, що призводить до ще більшого здавлення нервових закінчень, а також судин.
8. Здавлення кровоносних судин погіршує харчування м'яких тканин, хребців, міжхребцевих дисків. Патологічний процес прогресує.
9. Розвивається міжхребцева грижа, здавлюються спинномозкові нерви. При шийному остеохондрозі нерідко відбувається компресія вертебральної артерії, яка проходить уздовж хребетного стовпа і кровоснабжают головний мозок.

Подібні зміни в хребті відбуваються поступово, протягом багатьох років. Дистрофічні процеси незворотні, але їх можна попередити, якщо своєчасно почати лікування. Звичайно ж, остеохондроз розвивається далеко не у всіх людей. Існують фактори ризику, що сприяють розвитку захворювання. Серед них:
• спадковість;
• куріння;
• ожиріння;
• дефіцит вітамінів, мінералів;
• хвороби обміну речовин;
• недостатня рухова активність;
• високі фізичні навантаження;
• плоскостопість;
• травми хребта;
• викривлення хребта;
• слабкість м'язів спини;
• літній вік.

Дієта для профілактики остеохондрозу

Низькокалорійна дієта. Одним з головних факторів, що сприяють розвитку остеохондрозу, є ожиріння. По-перше, надмірна маса тіла при слабо розвинених м'язах спини стає причиною збільшення осьового навантаження на хребетний стовп. Йому доводиться витримувати велику вагу, тому міжхребетні диски постійно знаходяться під тиском, що погіршує їх харчування, стимулюючи розвиток дистрофічних процесів. По-друге, часто жир відкладається несиметрично, зміщуючи центр тяжіння, і приводячи до порушення постави.

Щоб зменшити ризик розвитку остеохондрозу, потрібно схуднути. Саме по собі харчування профілактує хвороба опосередковано. Дієта не впливає безпосередньо на обмін речовин в хрящах міжхребцевих суглобів, вона лише спрямована на усунення однієї з причин розвитку остеохондрозу.
Гипохолестериновая дієта. Високий вміст холестерину в їжі провокує розвиток атеросклерозу - патологічного процесу, при якому на стінках кровоносних судинах з'являються щільні бляшки, що перешкоджають нормальному кровотоку. Ми пам'ятаємо, що остеохондроз розвивається внаслідок порушення живлення міжхребцевого диска. Забиваючи судини, які кровоснабжают хребці і розташовані біля них м'які тканини, холестерин тим самим може прискорювати розвиток дистрофічних процесів у хрящах міжхребцевих суглобів.

Рекомендовані до вживання продукти:
• м'ясо - курка, індичка, кролик;
• риба;
• знежирені молочні продукти;
• морепродукти;
• фрукти, овочі.

Найбільше холестерину міститься в продуктах тваринного походження, саме їх слід уникати в першу чергу. Але слід зазначити, що існує більш простий, а головне - ефективний спосіб позбутися від зайвого холестерину. Дієта не здатна справити значний вплив на його кількість в крові, тому для профілактики атеросклерозу краще застосовувати статини (симвастатин, аторвастатин) - лікарські засоби, що пригнічують синтез холестерину в печінці.

Рясне питво. Гостре зневоднення організму не здатне вплинути на розвиток остеохондрозу. Цей процес, хоч і пов'язаний із зменшенням кількості води в ядрі міжхребцевого диска, не розвивається за кілька днів. Але якщо ви постійно отримуєте недостатня кількість рідини, перебуваючи у стані «хронічного зневоднення», кров стає більш густою, так як змінюється співвідношення об'єму формених елементів і плазми.
Рідка частина крові повинна складати не менше 55% від її загальної кількості. Якщо ця цифра нижче, кровопостачання тканин, у тому числі міжхребцевого диска, погіршується. Тому, щоб попередити остеохондроз, ви повинні пити не менше одного літра води на добу.

Кальцій і вітамін D. Дана міра профілактики остеохондрозу актуальна виключно в дитячому віці. Брак в організмі кальцію і вітаміну D провокує у дитини розм'якшення кісток. У найбільш важких випадках розвивається рахіт, іноді залишає людину інвалідом на все життя. Зазвичай дефіцит кальцію і вітаміну D проходить непомітно, не викликаючи симптомів у дітей, і занепокоєння у батьків. Але в структурі хребта відбуваються зміни непомітні для ока.

Кістки стають більш м'якими, і в цьому випадку неправильна постава може призвести до викривлення хребта. Так розвивається сколіоз, рідше - патологічний кіфоз або лордоз. Всі викривлення хребетного стовпа призводять до зміщення центру ваги людського тіла, і збільшують ризик розвитку остеохондрозу. Тому батьки повинні ретельно стежити за тим, щоб їх дитина отримував достатню кількість вітамінів і мінералів.

Найбільше кальцію міститься в молочних продуктах. Багаті вітаміном D сир, яйця, вершкове масло, жирна риба. Існує також більш простий спосіб забезпечити дитину необхідними для нормального розвитку кісток речовинами - це полівітамінні препарати з підвищеним вмістом кальцію і вітаміну D.