Лікуємо природою

 

Добірка статей:

Барбарис. Корисні властивості

 

Здрастуйте шановні читачі. Поговоримо про барбарисі. Корисні властивості, лікувальні властивості, і протипоказання використання барбарису ви дізнаєтеся сьогодні. У нас у батьків росте кущ барбарису. Тато дуже любить варення з нього і чай. Плоди барбарису він сушить, а взимку заварює смачний і ароматний чай, до того ж це відмінне джерело вітаміну С. У цьому році привезли від батьків кілька баночок варення. Але, корисні не тільки плоди барбарису, але і кора, листя, коріння, знайшли своє застосування в народній медицині.

 

Барбарис, колючий листяний чагарник, так як ця рослина дуже теплолюбива, то ростуть кущі у відкритих і прогріваються сонцем місцях. Плоди барбарису витягнуті як крапельки, темно-червоного кольору або яскраво-помаранчеві, залежно від сорту. Плоди ароматні, соковиті і дуже кислі, звичайно після перших морозів плоди стають не такими кислими. Але, кислі вони за рахунок того, що в них міститься дуже багато вітаміну С.

 

Калорійність плодів на 100 грам 29 ккал.
Тепер давайте розглянемо корисні і лікувальні властивості барбарису.
Барбарис. Корисні властивості.
• Плоди барбарису відмінно очищають кров.
• Також плоди це відмінне і незамінний засіб при простудних захворюваннях.
• Барбарис має протизапальну дію.
• Відвар з кори застосовують при запаленні ясен.
• Плоди барбарису містять ефірну олію, дубильні речовини, глюкозу та фруктозу, вітамін А, С, К, органічні кислоти і берберин (берберин підсилює відтік жовчі, збільшує амплітуду скорочень серця).

 

• Плоди барбарису застосовують при застої жовчі в жовчному міхурі, тому їх застосовують як жовчогінний засіб.
• При захворюваннях печінки.
• Чай з плодів барбарису зміцнює стінки капілярів.
• Плоди мають сечогінну дію.
• Мають потогінну дію, тому чай з барбарису п'ють при лихоманці, підвищеній температурі тіла.
• Барбарис дуже добре втамовує спрагу.
• Підвищує апетит.
• Ще застосовують їх як в'яжучий засіб.

 

• У гінекології настій з листя застосовують післяродовий період для скорочення матки.
• Барбарис очищає організм, виводить з організму токсини і шлаки.
• Уповільнює процес старіння.
• Застосовують при авітамінозі.
• Плоди знижують артеріальний тиск.
• Чай з плодів барбарису дуже корисний при отруєнні і при проносі.
• Барбарис має бактерицидну, спазмолітичну, знеболюючу властивістю.

 

Чагарник барбарису не тільки красивий, але ще і дуже корисний, причому корисні всі частини цієї рослини. Ось фото гілочки квітучого барбарису. Квітки його такі яскраві. А восени кущ барбарису по особливому гарний, коли дозрівають рубінові плоди і листочки барбарису осінь фарбує в самі яскраві кольори.

 

Як заготовлювати і сушити барбарис?
Збирати плоди потрібно глибокої осені. Але, збирати плоди потрібно, ті, які повністю дозріли саме тоді в барбарисі містяться вітаміни. Плоди барбарису зривають, потім їх потрібно розкласти тонким шаром на деку і поставити в духовку, починають сушку при температурі 45 градусів, поступово збільшуючи до 60. Як визначити, що плоди сухі? Візьміть жменю плодів у руку, якщо вона не злипаються, значить вони висохли. Сухі плоди краще всього зберігати в картонній коробці, в сухому місці. Барбарис чудово зберігаються на протязі 2 років і не втрачають своїх корисних властивостей.

 

Листя барбарису заготовляють навесні або на початку літа, тоді, коли вони ще молоді. Сушать їх у тіні під навісом розклавши тонким шаром. Гілочки зрізають з молодими пагонами довжиною приблизно 10 см, сушать у тіні, намагайтеся, щоб ні на листя, ні на гілочки не потрапляли прямі сонячні промені.
Коріння заготовляють глибокої осені. Сушать їх у сушарках або на горищі, розклавши тонким шаром на тканині або папері.

 

Барбарис в кулінарії.
Крім усього іншого плоди барбарису як в свіжому, так і в сушеному вигляді дуже широко застосовують в кулінарії. Додають сухі плоди в плов, я наприклад, завжди в плов додаю сушені плоди барбарису. З них готують кисло-солодкі соуси до м'яса. З барбарису готують компот, сироп, сік, варення, желе, мармелад.
Барбарис. Застосування. Лікування.

 

Відвар плодів барбарису.
Для приготування відвару потрібно взяти дві столові ложки плодів і залити їх стать літром води, ставимо на повільний вогонь, кип'ятити двадцять хвилин, потім відвар процідити і довести до початкового об'єму кип'яченою водою. Приймати по 50 мл. відвару тричі на день. Застосовують відвар плодів як жовчогінний, сечогінний, потогінний засіб. Приймають відвар плодів барбарису при бронхіті, кашлі, при пневмонії, при простудних захворюваннях.
Зрілі плоди барбарису змішавши з натуральним медом відмінне вітамінний засіб, підвищує захисні сили організму, підвищує імунітет, корисно при авітамінозі.

 

Відвар листя барбарису.
Беремо 15 грам листя заливаємо їх склянкою води, ставимо на вогонь, кип'ятимо близько 10 хвилин, потім наполягаємо 10 хвилин і проціджуємо. Далі доводимо відвар кип'яченою водою до початкового об'єму. Приймаємо по столовій ложці чотири рази на день. Відвар з листя барбарису допомагає зняти напад нудоти, застосовують його при проносі, спазмах в шлунку і кишечнику.

 

Відвар кореня барбарису.
Беремо одну столову ложку подрібненого кореня барбарису, заливаємо його 400 мл. води і ставимо на вогонь кип'ятимо близько двох хвилин. Потім наполягаємо пів години, відвар проціджуємо і приймаємо по столовій ложці щогодини, при спазмах в кишечнику і при проносі. Відвар кореня застосовують для полоскання ротової порожнини при запаленні ясен. Відвар кореня використовують як знеболювальний та спазмолітичний засіб. Відваром кореня роблять примочки при спазмах м'язів ніг, при артриті і радикуліті.

 

Барбарис протипоказання.
• Барбарис не варто застосовувати при індивідуальній непереносимості.
• Дітям до 12 років.
• При каменях у жовчному міхурі.
• При вагітності та годуванні груддю.
• При виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.
• При гастриті з підвищеною кислотністю, особливо в період загострення.
• При цирозі печінки.
• При кліматичних кровотечах.

 

Також слід пам'ятати, що зелені плоди барбарису отруйні, тому в їжу їх вживати не можна!
Як бачите, барбарис, як і багато інших лікарські рослини має корисні властивості і протипоказання. Тому перш ніж застосовувати барбарис уважно ознайомтеся з протипоказаннями, а найкраще звичайно проконсультуватися з лікарем.

 
narodny-rezepty5.jpg