Алергії на цукор не може бути. Так стверджує сучасна медицина. Про алергії можна говорити, коли в організм потрапляє чужорідний білок. А цукор - це вуглевод. Це енергія, бадьорість і прекрасний настрій. Тоді чому все тіло висипає і свербить (особливо у дітей), коли в продуктах міститься багато цукру? Чому не рекомендується додавати його в кашу або кефір?

Коли говорять про алергію на цукор?
Цукор потрапляє в травний тракт, де розпадається на фруктозу і глюкозу. Звідти ці речовини всмоктуються в кров. Якщо в кишечнику залишилася Нерозщеплена їжа, цукор підсилює процеси її гниття. Продукти розпаду також всмоктуються в кров і швидко поширюються по організму разом з кровотоком. У результаті з'являється алергічна реакція.

Таким чином, цукор провокує хворобливий стан або посилює наявну алергію. Але алергеном сахароза не є.
Чому з'являється реакція на цукор?

Будь-яка алергічна реакція розвивається під впливом двох груп факторів:
• екзогенних (фізичні, механічні або хімічні фактори);
• ендогенних (патології і захворювання внутрішніх органів).

Причини алергії на цукор:
• Генетична схильність.
• Придбання підвищеної чутливості до сахарози ще в материнській утробі.
• Негативний вплив на сенсибілізацію тютюнового диму, відходів і парів промислового виробництва.
• Гормональний збій у певні періоди життя (статеве дозрівання, менструація, вагітність, клімакс).
• Надмірне вживання солодощів.
• Глисти.

Алергічна реакція може з'явитися не тільки на торти і тістечка, а й на фрукти, що містять сахарозу. Зустрічається також алергія на молочний цукор (лактозу).

Алергія на цукор у дітей
Фактори ризику:
• дисбактеріоз;
• недорозвинення імунної системи (порушення в її роботі можуть позначитися на кишковій мікрофлорі, через що підшлункова залоза пригнічує ферментацію; підвищується чутливість до чужорідних білків);
• алергік серед близьких родичів.

Найчастіше страждають від алергії на цукор груднички. Їх кишкова мікрофлора ще недостатньо розвинена, а в шлунку мало продукується активних ферментів. Виходить так: чужорідні білки надходять в організм. Шлунок їх не в змозі переробити і відправляє в такому вигляді в кишковий відділ. Белочная залишки розщеплюються дуже повільно через недорозвиненість підшлункової залози.

У немовлят може спостерігатися підвищена чутливість до лактози, молочного цукру. Лактази, кишкового ферменту, виробляється недостатньо для розщеплення лактози. Порушується її всмоктування. Молочний цукор надходить у товсту кишку, де служить їжею для шкідливих мікроорганізмів. У процесі життєдіяльності вони перетворюють її в молочну кислоту.
Недостатність лактази розвивається через кишкових інфекцій, важких захворювань, тривалого прийому лікарських препаратів. У таких дітей введення молочних сумішей супроводжується гострим затяжним проносом.

Симптоми алергії на цукор:
• кропив'янка;
• висип на щічках, на попі, на животі або по всьому тілу;
• почервоніння шкіри;
• безперервний свербіж.
У підлітковому віці алергічна реакція посилюється стресами і психічними переживаннями. Адже часто для придушення депресії дитина їсть шоколадки, цукерки і т.п.

Алергія на цукор у дорослих
Часто реакція на сахарозу з'являється після п'ятдесяти років. Це пов'язано з фізіологічними змінами в організмі:
• менша витрачання енергії і, відповідно, зменшення потреби в їжі і сні.
Але мало хто міняє свої звички, орієнтуючись на природне перебудову організму. Багато дорослих пробують все солоденьке, від чого раніше доводилося відмовлятися; «заїдають» свої проблеми смачненьким. Переїдання може стати психологічною проблемою, боротися з якою дуже складно.

Ознаки алергії на цукор:
• рожевий висип на окремій ділянці шкіри або по всьому тілу;
• свербіння і лущення;
• шлункові та кишкові розлади (нудота, блювота, пронос, біль)
• кашель;
• виділення з носа.

Чим небезпечна алергія на цукор?
Алергічна реакція може проявитися у важкій і легкої формі. У деяких пацієнтів відразу після вживання солодкого продукту з'являються симптоми. У деяких спостерігається затяжний перебіг хвороби, перші ознаки виявляються через деякий час. Будь-яка алергія небезпечна можливими ускладненнями:
• астма;
• екзема;
• набряк Квінке;
• нейродерміт;
• риніт;
• цукровий діабет;
• сироваткова хвороба тощо

Як діагностується алергія?
Перш ніж призначити лікування, важливо упевнитися саме в алергії. Так як може мати місце звичайна непереносимість продукту. Діагностувати алергію тільки за симптомами проблематично: прояви хвороби багатоликі. Використовуються такі методики:
• шкірна проба (в невелику подряпину в області передпліччя поміщають алерген; висновок про чутливість до нього роблять з реакції шкірного покриву);
• тест на специфічні антитіла (для дослідження береться венозна кров пацієнта, виявляються причинні агенти);
• провокація (навмисне вплив невеликою кількістю передбачуваного алергену; метод застосовується в умовах стаціонару);
• елімінаційна тестування (з раціону виключають встановлений алерген).

Як лікувати алергію на цукор?
Основний метод - відмова від цукру і солодких продуктів.
При гострому перебігу захворювання потрібно прийом медикаментів. Важливо в період лікування дотримуватися дієти і вести харчовий щоденник.
Призначаються також препарати, що володіють симптоматичним впливом (проти висипки - мазі і бовтанки, проти проносу - кишкові ферменти, проти нежиті - судинозвужувальні краплі і т.д.).

Чим можна замінити цукор?
Найчастіше виникає алергія на тростинний цукор, рафінований, молочний. Їх можна замінити фруктозою. Рекомендується також їсти продукти, що містять глюкозу:
• вишня і черешня;
• суниця і чорна смородина;
• яблука і груші;
• гарбуз і білокачанна капуста;
• моркву і зливу.

Цукор можна замінити медом. Всі ці продукти повинні потрапляти в раціон за відсутності на них алергії.
Як попередити алергію на цукор?
Людям, схильним до алергії, необхідно:
• Вести харчовий щоденник, де фіксувати реакції на ті чи інші продукти.
• Дотримуватися дієти, що виключає основні продуктові алергени.
• Вчасно лікувати всі захворювання внутрішніх органів, не допускаючи хронізації патологічних процесів.
• Працювати над підвищенням імунітету.
• Обмежити легкозасвоювані вуглеводи, солодощі.

Збалансоване харчування, активний спосіб життя і нормальне психоемоційний стан - краща профілактика алергії.