Тяжким інфекційним захворюванням, що характеризується ураженням клітин печінки, є так званий «ласкавий вбивця» - гепатит С. Лікування цієї хвороби тривалий і складний. Важливу роль у лікуванні відіграє побудова правильного і раціонального харчування, сприяє нормальній роботі печінки та її функцій.

Правильна дієта при гепатиті С повинна носити щадний режим для печінки і бути максимально легкою, не перевантажувати, нести користь - включати свіжі овочі, не кислі фрукти, злаки, горіхи.

Режим харчування
З метою зниження навантаження на роботу печінки, дієтологи радять використовувати дробове харчування протягом дня, що включає від п'яти до шести прийомів їжі.
Виключаються продукти харчування
При такому важкому захворюванні, як гепатит С, абсолютно виключаються з раціону смажені, жирні, копчені, гострі, солоні, мариновані, консервовані страви, насичені м'ясні бульйони, тверді тваринні жири, борошняні, здобні та солодкі продукти, що мають властивість до подразнення і збільшення навантаження на печінку.

Від ковбас, сала, жирних сортів м'яса і риби, жирної сметани, гірчиці, хрону, перцю, вершків і комбижиров також доведеться відмовитися. Під строгою забороною знаходяться торти, тістечка, цукерки, шоколад, морозиво, яйця круто і смажені.
Виключенню підлягають щавель, бобові культури, цибуля з часником, редька і редис, оскільки вони багаті ефірними маслами і важкими для перетравлення кислотами.

Рекомендовані до прийому продукти
Дотримуючи дієту при гепатиті С перевагу слід віддавати молочним продуктам з низьким відсотком жиру - творогу, кефіру, кисляку, йогурту. Корисними будуть всілякі каші, нежирні сорти м'яса, пісна риба, птиця, овочеві супи. Рекомендується вживати мед, горіхи, насіння, гарбуз. Не зашкодять киселі, муси, желе, варення, мармелад.

Дозволяються методи обробки продуктів
Метою такого лікувального харчування є забезпечення повноцінного харчування з нормалізацією функцій та роботи печінки, зниженням навантаження, тому допускається тільки відварювання, запікання в духовці або приготування страв на пару. Смажені страви повністю виключаються з раціону.

Використовувані напої
Показано вживання чистої питної води, чаю з додаванням настою цілющих трав, натуральних соків і морсів.

Виключаються напої
Дієта при гепатиті С забороняє використання в харчуванні кави, солодких газованих напоїв, консервованих соків, а також всіх алкогольних напоїв.
Як харчуватися в період загострення хвороби
Це захворювання чергується стадіями ремісії і загострення. В період загострення захворювання слід строго дотримуватися режиму харчування, щоб не спровокувати подальшого погіршення стану печінки.

У цей час потрібно максимально обмежити вживання солі, жирів, продуктів бродіння, екстрактів, органічних кислот, а також продуктів з ефірними маслами.
Як правило, це захворювання супроводжується порушенням в роботі деяких інших органів травної системи, збої в утворення і виділення жовчі.

При виборі такої дієти необхідно обов'язково пройти консультацію у фахівця, щоб уникнути ускладнень у процесі лікування і визначитися з вибором продуктів, придатних до використання конкретній людині, страждаючій зазначеним захворюванням.